ジュリーフォックスのサラダとドリア

岡山にいます。昨夜車で来ました。診療後の運転はしんどいものですが、カープのラジオを聴きながらでしたので、気は楽でした。

福田次官の退職が報道されていましたので、早く着いてニュースが見たいと急ぎました。で、晩御飯はあらかじめ電話でお願いしていたジョリーフォックスです。

これまで何度か来ています。昨年の夏の岡山での性教協全国大会でも、広島のみんなと来て夕飯を食べました。その時の写真です。桃のサラダがすごくて、みんな大喜びで戴きました。底からパスタが出てきます。

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またここに行きたくて。でも、今は桃はなくって、フェイスブックでイチゴのサラダと知っていました。

ジョリーフォックスに到着です。

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ここのチーズフォンデュも頂きたいのですが、これは二人からなので残念。夜はドリアかピザかということなので、ドリアにしました。イチゴのサラダ。中からペンネ、ゆで卵、キューリ、パイナップルなどが出てきます。

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大きな海老が二匹入っているドリア。頭がこんがり焼いてあって、それもがガリガリと頂きます。

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すごいボリューム、頑張って完食した後、ココアを出して頂きました。ごちそう様でした。

10時のニュースに間に合うように、ホテルはここから3キロ、昨夏にも泊まったお気に入りのホテルなのですが。ここで、とっても不愉快な事があって、もう、情けないし、部屋に入った時には、とっくにニュースは済んでおりました。屋上にお風呂があるのですが、どっと疲れて、入る気力もありませんでした。また、機会があればホテルについて書きますね。今日は朝からとても忙しい一日になります。

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唐戸市場で食べたもの・買ったもの

忘れていました。角島の道の駅で買ったものに、野菜があります。大根3本で100円。分葱、どっさりの束で100円と、信じられない値で新鮮なのを買いました。

角島から唐戸に向かって帰る時に新しくできたという大きな道の駅に寄りました。ここはすごくて、海の物と野菜、お土産ものとか、規模が違いました。サザエのつかみ取りというのもやってて、面白くて。サザエって、掌にいくつか乗せて、そのあと、指を広げて一個ずつのさざえを指一本ずつに入れていきます。そうすると、沢山のサザエが取れるのですねえ。ここで私たちはソフトクリームを食べました。それはおいしいソフトでしたよ。

唐戸市場では、ものすごい人が海沿いの土手で食事をしていました。私たちもお寿司を買って食べました。

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市場の中もすごい人です。それでも、お寿司はそれぞれ好きなのを買うことができました。

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私が買ったのは、ウニ、ヒラメのえんがわ、タラの白子、マグロの中トロ、ズワイかにの五個。隙を縫うようにして座る所を確保し、みんなで食べました。どれも新鮮で美味です。食べた後、ふと見るとほとんどのお店がお寿司すべて半額にしていて、ガーンでした。

そのあと、買い物です。私は、とらふぐ一匹分をさばいてあるの、薄切するだけで刺身になる身はブロックにしてあるし、あらも皮もすべて袋に入れてあるの、6000円のを2500円にまけてもらって買いましたよ。これら値切るのは、私はどうも苦手なのですが、一緒に行った友人が、もう天才です。それから、でっかいアワビ一つ。これも2500円。からし明太も。

次の日、我が家はふぐ刺し、アワビの酒蒸し、わけぎのぬたと、大ごちそうでした。

美しい海、おいしい食べ物、大満足の下関行きでしたよ。そうそう、地元だからでしょう、どこに行っても、安倍さんのポスターだらけで、気分が悪くて。でも、一か所道沿いに何人もの人が立って、「安倍政治を終わりにしよう」「憲法九条を守ろう」とポスターと共に訴えていて、場所柄、尊敬するねえ、感激だねえと話しました。

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らあめん紺屋のまぜそば

昨日、晩御飯に「らあめん紺屋」に行きました。紺屋の「まぜそば」が食べたくて。ホームページを見ると、ちょうど今期間限定は「まぜそば」だとあったので、それはそれは行かなくては。で、雨の中を行きましたよ。

まぜそば。底におつゆ、細麺、ミンチ、そしてかいわれ、ネギ、ミョウガがたっぷり。

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それを混ぜて頂きました。混ぜるとこうです。

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ああ、美味しいと私は夢中に食べたのですが、胃のない夫は、食道と腸がつないである細くなっている所に詰まってしまって、全部は食べきれませんでした。おいしいのに、残念と。

今、名古屋の前川さんの中学校での授業について、文科省からひどい質問の形の圧力がかけられたと。ずっと前、寺脇さんが広島の教育長だった時のこと。

不登校の子どもたちの劇団「がんこ寿司」の劇を一緒にやったことがあります。劇の後、不登校の子供たちと寺脇さんが、一緒にシンポジウムをしました。寺脇さんは、それぞれが生きる道をどう見つけるか、学校教育だけでなく、広い意味での学力をというお話をされました。

その時、一人の男子が「ラーメンや」をすると言いました。寺脇さんが「それは素晴らしい!!」と絶賛されたことをよく覚えています。その時の不登校の子どもたちと紺田さんが一緒に作り上げられたのが紺屋だと理解しています。

4月15日に、尾道である前川さんと寺脇さんの講演会、絶対に行こうと思っていたのに、その日が当番医でした。もうすごく残念で。

そんなことを思い出したりしながら、美味しくいただきました。

私はきょうから二連休。お彼岸のお墓参りに大分に行きます。夫は行かないので、姉についてきてもらいます。義母が亡くなって、初めてのお彼岸です。雨の中の長距離ドライブです。

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ふきのとう

同じマンションの方から採って来たばかりのふきのとうを頂きました。春の香がプンプンする超新鮮のふきのとうです。これで半分ほどです。

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新鮮なうちに料理するに限ります。すぐにコンビニに行って、焼きクルミを買ってきました。

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先にクルミを刻んでおいて。フライパンでみそとみりん、お砂糖を練ります。いったん火を止めておいて、ふきのとうをさっと洗って刻みます。もっともっと香が立ちます。刻んだら、すぐにフライパンに入れてまた練ります。味を見ながら、微調整。

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本当においしいくるみ入りのふきのとうみそが出来ました。姉におすそ分けして、残りをタッパーに詰めました。これから当分白ご飯にのっけて食べます。うれしい。

次の日、夫が桜エビとふきのとうを揚げたと。かき揚げでもない、形も変で何かオリジナル。でも、それが美味。おいしくておいしくて。

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食べている途中、アッと気づいての写真でごめんなさい。

もう一つ。ゆ―ぽっぽで梅根昆布茶と桜茶を買ってきました。

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お湯を入れて、ゆっくりと飲みます。どちらもおいしくて、春を堪能。こんな時だけとても幸せです。



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江田島の海と食とお酒。

昨日は、8.6ヒロシマ平和の夕べのスタッフやブログ仲間、昨年一緒に忘年会をした人たちと「江田島で牡蠣を食べる会」を行いました。宇品からフェリーですぐです。真っ青な空、青から緑にグラデーションする海。

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海にチヌが沢山泳いでいるのは、やんじさんが撮った写真をいただきました。どこまでも透明な海です。

原爆の遺体が沢山流れ着いた海岸に立つ慰霊碑です。

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裏には、遺体は凄惨を極めたと書いてありました。そして、食事会はここ「四季の味 ひらの」で。

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牡蠣を食べる会でしたが、なんと、しょっぱなに出て来たのは、大きなヒラメの姿づくり。参加の10人から、歓声が上がりました。コリコリとおいしい。

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それから、まあ、次々と。牡蠣はカキフライ、殻付きの蒸し牡蠣。

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しびれたのは、小イワシの漬け。刺身やてんぷらしか食べたことはなく、漬けは初めてです。

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なんとなんとトロリとおいしい。あったかいごはんに乗せて食べたいと思ったら、小イワシの漬け丼というのも、メニューにありました。次のお刺身は、おこぜ、みる貝、赤貝など。それぞれの肝もついています。盛り付けもおしゃれ。板さんは、関西や広島のホテルで鍛えた方です。

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天ぷら定食は五人前でみんなでシェア。牡蠣丼は、カキフライがかつ丼のようになっています。これも5人前でシェア。定食、写真が逆さから撮ったのですみません。

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おこぜのから揚げ、ヒラメの皮のから揚げ。みんなバリバリと食べます。

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そして最後はまだまだ食べれるということで、海鮮巻。

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お酒は、ビール、日本酒、焼酎、梅酒、みんなよく飲みました。そして、楽しい会話。 これだけ飲んで食べて、なんと一人3000円。信じられない。セットしてくれた江田島在住の山下さんは、それが適正な値段。広島の人は固定資産税分を払っているから高くなっているのだと。本当にありがとうございました。また、ご一緒しましょうね。

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神戸です。③

神戸のことばかり続いてすみません。あんまり楽しくて濃厚な時間でしたので一杯書きたくて。

憧れの北野ホテル、なんとも素敵なホテルでした。かわいく美しく、スタッフの方々の洗練された親切な行動も。お風呂は、どのお部屋もジャグジーです。日頃狭いお風呂の娘の喜んだこと。

そして、一泊した後の朝ごはん。こんなレストランへ。みんなでそろって。

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この後、スープやパンが運ばれてきました。パンは一人6種類。

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とても食べきれません。ホテルの方が袋をもってきてくださいました。持ち帰りO.K.です。

半熟のゆで卵は、こんな面白いのでカチンカチンと玉を落とします。すると。

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こんな風に。これをスプーンですくって頂きました。

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楽しく、美味しく、おなか一杯堪能しました。この後は王子動物園に行きました。

私は、今日の診療後は大阪に移動します。

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神戸です。②

昨日、早くに神戸から広島に帰って来ました。つかの間の旅ですが、孫と一緒でそれは楽しく過ごしました。

ホテルにチェックイン。ホテルは、なにもかも素敵でした。部屋で一休みした後は晩御飯に南京町の中華街へ。一泊した後の豪華な朝ごはん。そして、王子動物園に。動物園の後には港に行こうと思っていたのですが、雪が舞い、あまりに寒いので、早くに新神戸駅に行き、お土産を買ったり、お茶をして帰りました。ざっと言うとそんなものです。

南京町の中華街。

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大勢の人、お店の前には屋台。まるで、台湾の屋台街のような雰囲気です。こんな景色は私は大好き。屋台で買って食べながら歩くのもいいねえと思いました。が、予約をしていたお店「華鳳」へ。どのお店がいいかわからないままに、ネットで北京ダック専門店とあるのをみて電話をしたのです。電話の対応は、一生懸命な日本語で、それがとても感じ良かったのです。

お店に着くと、二階の素敵な個室が用意されていました。

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孫は、写真を撮る時に変顔をするのかと思ったら、そうではなくって、ウィンクで親しさを出そうとしているのですって。

予約は、北京ダック一一羽だけにして、あとは行って単品をお願いするからということにしていました。エビチリやレタス包みなどいろいろと頼んで食べている内に、北京ダックがやってきました。

お兄さんが、手慣れた様子で、切り分けて下さいます。

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今手に持っている足の一つを孫にはいっと渡して下さり、孫はそれを喜んでかじりました。

出来上がった北京ダックです。これ以外にも、スープとそのスープのラーメンも作って下さいました。

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これを一人一人包んで食べました。うーん、美味。でも、食べきれません。残りはお店の人がパックを持って来て下さって、息子へのお土産にしました。

大満足のひと時でした。また明日、朝ごはんのことなどのご報告をしますね。


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神戸です。①

おはようございます。神戸にいます。娘や孫と一緒です。私と姉母娘が12時35分に新神戸着、東京組が12時37分着。合流してそのまま隣接のアナクラウンホテルへ。そこで予約していたアフタヌーンティーでランチです。

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せっかくの久しぶりのアフタヌーンティーですが、なんだか甘すぎてちょっと辟易。一月はイチゴだったけど、二月はチョコレートがテーマだそうで。サンドイッチやスコーンが多いといいのですが。 でも、みんなでワイワイと楽しみましたよ。

そこからやはり歩いてロープウェイに乗りに行きました。定員6人でちょうどみんなで乗って、これもワイワイと。下を見ると怖ーいなんて。

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途中からの景色が素晴らしい。上に上がると強風で寒くて。そこから今度はホテルへ。憧れの北野ホテルです。ここの予約が取れたのがうれしくて。でも、レイトチェックインなので6時まで荷物を預かってもらって、異人館通りへ散歩に行きました。外見からして、素敵なホテルです。

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異人館通り、素敵な家々を見て歩きました。

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そろそろチェックアウトの時間なので、またご報告しますね。

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福山のワインダイニングで。

昨日のスライド原稿の印刷が不足だった件、福山市の方でちゃんと対応して下さるそうです。参加した方は、電話がかかるはずですので、よろしくお願いします。

福山での講演の後、10人ほどの人たちとお茶をのみながらお話しました。どこにもいろいろと頑張っている人たちがいるものです。DV被害者のシェルターをしている人たち、この方たちは学校に行って、デートDVのワークショップをしたりしています。早いうちから性と人間関係について学ぶことが本当に大切だと思います。生まなければならなくなった、でも育てることができない人たちの対応をしている方もいらっしゃいました。今回は自殺予防対策に焦点を当てた講演でしたが、そこではすこし性教育についてお話しました。これからもそれぞれの場で頑張りましょうね。

その後は、ずっと前からの友人が迎えに来てくれて、お家を訪ねました。ご夫妻と久しぶりに、積る話をしました。

そして、近くのレストランに連れて行って下さいました。船町のワインダイニングべリーチェです。店主がソムリエというおしゃれなお店です。私は、帰って車の運転をしなければならなかったので、ワインは飲めなくて残念でした。でも、本当にオシャレで美味しいお料理を堪能しました。

トマトとチーズのソテー。

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鯛のカルパッチョ。

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エビとタコとアヒージョ。

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牡蠣とベーコンのソテー。

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いろろいなステーキの盛り合わせ。この後、牛のお寿司もあたのだけど、写真の撮り忘れです。

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これらをみんなでわけながら頂きました。途中から仕事から帰って来た息子さんも加わって。久しぶりに会う彼は、すっかり落ち着いた大人になっていました。小さい時から、だんだん成長をしていく姿に会えるのが うれしくて。本当に楽しく過ごさせて頂きました。福山の皆さんに感謝します。

今日は私は下関に移動です。

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金柑の甘露煮と安納芋の焼き芋

戴いた金柑を二日がかりで煮ています。プツプツと穴をあけて、サッと煮たのを何度も水を変えながら晒しておいて、こんどはあくを取りながら、弱火で。これを煮汁事置いていおいて、今夜仕上げにもう一度煮ます。ふっくら、ツヤツヤのができるかな?煮汁を少し残しておいて、冷たいソーダに入れて飲みます。

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とても悔しくて情けなくて、腹が立って。こんな時には、何かに集中して楽しいことをして気を紛らわせます。

ふるさと納税で戴いた安納芋を焼き芋メーカーで焼きます。ねっとりと甘ーい安納芋の焼き芋は大好きです。でも、今度はほっこりホコホコのお芋を焼きたいとも思います。なんの種類のがいいのでしょう。

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Fullsizerender

こうして並べて蓋をしてガスでじっくり焼きます。

出来上がり―。

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今日のお昼ご飯にもっていきます。

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