きりたんぽ鍋

3月15日に東京、明治学園大学で講演をしたとき、後で主催者の方たちが懇親会を秋田料理のお店でセットして下さいました。その時頂いたきりたんぽ鍋がおいしくって。



また食べたいなあ、きりたんぽってどこに行ったら食べられるのだろうか、広島では無理かなあ等と思っていたら、見つけたのですね。シャレオの地下で東北展をやっていて、もしかしてあるかもと探しました。そしたら、ありましたよ。



ちゃんと比内鶏のスープがついています。東京で食べた時には、セリがどっさり。セリの根っこも。



これがとっても美味でしたが、セリ、二軒スーパーマーケットに行ったけどありません。替わりに三つ葉と春菊を買いました。



とってもいいお出汁で、うーんと美味でした。満足。食べ切れなくって半分は明日です。あ、セリの代わりの三つ葉と春菊でも良かったですよ。きりたんぽのおいしさは、何なのでしょうね。やっぱり醤油ベースの出汁に、きりたんぽが浸かって両者の味が重なったのがいいのかな?それと、比内鶏はないので普通の鶏の胸肉を使いましたが、それもおいしかったです。満足です。

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