おうちごはんはお好み焼き

自宅での食事、先日はお好み焼きにしました。いつも行っているお好み焼き屋さんは、ずっと自粛で閉まっています。

 我が家にはホットプレートがなくって、というか古くなったのを捨ててそのままだったので、買いたいと言ったのですが、あるものでと主張する人がいて。縁があるのは、なかなか作りつらいのですが。

　こんなのを。



ひっくり返して。ちょっと焼きすぎ?これには後述のごとくの理由ありです。



私たちのは、うどん入り、肉卵イカ天ネギかけ。



姉の家には、そば入り。切ってお皿に乗せたので、ちょっとバラバラ。でも、おいしかったって。



材料が残っていたので、麺なしの野菜焼きを朝ごはん用に。麺なしのは、中にネギも入れます。



これは、二つ作って一つは姉んちへ。

今回、基本抜群においしかったのだけれど、失敗がいくつか。粉、強力粉だけでなく、薄力粉まで売り切れていました。仕方なく、お好み焼き粉を買ったのだけれど、これが失敗。おたふくのだったら、広島用にしてあるのでしょうが、日清ので、関西風のお好み焼き用だった!!だから、生地がふわふわもちもちして、カラッとしない。初めに焼いたのがそうだったので、次のは、ここの写真にあるように、しっかり焼いてみたのだけれど、キャベツの蒸しで結局はふわふわもちもちになってしまいました。からっとさせたかったのです。それから、イカ天がふつうのが見当たらなくって、あさりバター味というのを買ったのです。そのまま食べるのだったらちょっと塩っ辛いけど、まずまずおいしい。でも、お好み焼きに入れると、なんか癖があって。

それから、これは失敗ではなく、よかったのは、ソース。おたふくのお好みソースの「大人の辛口」というのを買ったら、いつも長田屋で食べる時につける激辛の味になって、とてもおいしかったですよ～。

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