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四季乃家 彩蔵さんのごちそう

昨夜遅くに無事広島に帰ってきました。雨が降り始めた夜の運転、小郡当たりから土砂降り、トラックだらけの中国道、山陽道をひたすら走りました。いろいろとあっても、とにかく無事です。

またいつか、介護についてはきちんと書きたいと思います。

四季乃家 彩蔵さんのお料理を。料理人は山本聖介さんは関西で料理の修行をされた方。奥様の実家の古民家で、旬の素材を使った懐石は美しく、楽しく、おいしくて。

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こんな茶碗蒸し。お刺身はイカ、うに、ひらめ、のどぐろ、太刀魚。山の中なのに、新鮮でコリコリおいしくて。お吸い物は待ってました!松茸!!

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中にお魚の照り焼き、温泉卵が隠れています。上にかけてある粉、これは何か分かりますか?と聞かれて。意外、栗を削ったものでした。香茸の天ぷら、食べてる途中にアッ、写真。で、姉のも借りてお皿に。盛り付けも変で、お塩も乱れてすみません。

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そして、ごはんは土鍋で炊いた栗ご飯です。どっさりあって、残りは二人に持ち帰り用に詰めて頂きました。お漬物の水ナスも、赤だしも美味。

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そして最後はデザート。濃厚なチョコレートケーキ、栗のアイス、二種のブドウ、これらの上には厚いゼリーが載っています。

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本当にごちそうさまでした。大満足です。ますますファンになりました。またすぐにでも行きたいです。

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コメント

素晴らしいですね。ごっくんが止まりません(涎)

投稿: ⑦パパ | 2017年10月 6日 (金) 09時01分

お母様にたいしての愛情が感じられ素晴らしいなといつも思います。きのこのこうたけなんて贅沢です。

投稿: 愛ちゃん | 2017年10月 6日 (金) 22時26分

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