「ビストロ モーベ ギャルソン」①

さあ、いよいよですね。今日は私も球場に行きます。頑張って。私たちの前で日ハムの胴上げは見たくない!!でも、たとえどんな結果になっても、カープへの感謝は忘れません。

それにしても、大谷にはびっくりしました。大谷対野村だと思っていましたが。栗山監督、いろいろと考えがあるのでしょうね。残念ながら、監督はカープの監督より何枚も上手ですねえ。仕掛けが違います。仕方がありません。カープはまだ二年目、修行中ですもの。でも、カープは選手が頑張って働きますから。

さて、先日の大阪での講演の前日、多田先生が新大阪までむかえに来て、食事に連れて行って下さいました。

心斎橋筋の「ビストロ モーベ ギャルソン」。まるで居酒屋かと間違えそうになる入口を二階に上がって行きます。窓から、道頓堀川、阪神が優勝した時に次々と人が飛び込む戒橋やグリコの看板が見えます。

庶民的なしつらえのお店と思ったのですが、お料理はびっくり。今、フランスのレストランで大活躍している先生の御長男が以前ここで修行されていたと。シェフは、某日本大使館でシェフをしていた方だそうです。

まず前菜から驚かされました。テーブルで最後の仕上げ、オリーブオイルでしょうか、真っ白なお皿の上の料理にかけて下さいました。小さなねじれているのは、ミニミニクロワッサンです。すべてがかわいい!!

自家製パンはオリーブオイルにつけて。

前菜が次々と出てきます。鴨肉のロースト。フォアグラ。鶏レバーにかかっているのは、フォアグラパウダーだそうです。もう、フォアグラのトロトロが絶品です。




かぼちゃのスープには、コーヒーのパウダーとオリーブオイル。そして、ええっ?これも前菜なの?と言うほどのオマールエビ。オマールエビは、お腹に卵がいっぱい。そして、フィンガーボールが出てきました。どうぞ、手で召し上がれというのですね。



まだまだあるのですが。時間と容量がいっぱいになりました。すみません。またに続きます。

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