今日のウニホーレン・愛媛の赤ウニ。

　夫が実家に帰っていていないので、昨夜は姉と姪と行きたかった居酒屋へ。胃がない夫は、このような居酒屋は行けません。家でゆっくりと食べては寝転び、寝転んでは食べを時間をかけて繰り返します。食道と腸が繋がっていて、しかもつなぎ目が細くなっているので、よく詰まります。

　行ったのは流れ川の「まど居」。この前火事があった所の近く、以前久松先生につれて行って頂いたステーキ等の鉄板焼きのお店です。予約の電話をしたとき、もう個室はいっぱいでカウンターでと言われていましたが、少し奥まったテーブルに案内して頂きました。

ここの名物の一つは、うにほーれん。今日のおすすめの手書きのメニューには、「今日のうにほーれん・愛媛の赤ウニ」と書いてありました。例の「うわさの県民ショー」で「広島県民はウニホーレンを食べている」と言われて、ええっ?だれが?と首をかしげたけれど、その後、三軒でウニホーレンを食べました。でも、なんといっても、ここのがサイコー。



ソテーしたホウレンソウの上にうにが一枚。これを少しずつ混ぜながら、時にはパンに載せて食べます。うーん、美味。でも、これがいきなり出たのではなく、まずお刺身から。すべて三人で分けて食べました。



　黒毛和牛のコウネ。生姜のお刺身で。海のお刺身5種盛り。



銀杏とポテトサラダ。ポテトがすごく美味しい。



マダラの白子のソテー、地あなごの白焼き。油が乗った大きなアナゴです。



　小アワビのバター焼きと、ひれステーキはもう100グラムを分け合って。それは柔らかくておいしいステーキです。



しめのご飯はガーリックライスにしました。姪と姉は生ビール、私は梅酒のソーダ割りとみかん酒のソーダ。お腹いっぱい。運動しなきゃで、歩いてクリニックに帰りました。大満足です。ごちそう様でした。

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