超手抜き晩ご飯と朝ご飯。

　この度、大分に帰る時に「豊前おこしかけ」に寄りました。ここを通る時には、いつも寄る好きな道の駅です。

　建物の中も外も沢山の品が溢れています。そのほとんどは近くの方たちの生産物の持ち込みです。特に果物が激安です。帰りに買って帰ろうと思ったら、もう閉まっていてダメでした。6時に閉まるのですって。

　

　そこで買った周防巻で晩御飯です。私たち夫婦と福岡の兄も共に大分の兄のお見舞いに行き、福岡の兄も我が家に泊まりました。周防巻を三つ買ったので、それを一つずつと、豚汁を作りました。ジャガイモ、大根、椎茸、白ネギ、豚に味噌と酒粕も入れました。それと、おこしかけで採れたての銀杏の殻を剥いて売っていましたので、それを塩を振って炒っただけのものと高野山のゴマ豆腐です。兄のビールのおつまみとしてです。

　周防巻は、この道の駅で見つけたら、必ず買います。サバ寿司ですが、むっちり味の濃いいシメサバをご飯に載せて、昆布がぐるりと一周して巻いてあり、その外にゆずの皮が沢山振ってあって、さらに大根の薄いので巻いてあります。それはさわやかで美味です。これで一つ1050円です。たっぷりあって、とても一人では食べきれません。残りは翌日に回しました。

次の日の朝ごはん。近所のスーパーで買った鶏ご飯のおむすびをチーンしただけのもの、昨夜の豚汁の残り、茄子の炒めたもの(サラダオイルで炒めた後、しょうゆをざっと回し入れて、鰹節をたっぶりまぶしただけのもの、でもびっくりするほど美味です)とトマトと柿とコーヒー。

　晩御飯も朝ごはんも超手抜きですが、まあ、それなりにおいしく食べました。

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