政治を見る⑨お食事会での飯館村のお話し

　昨夜は、超豪華な食事会に参加させていただきました。アミューズの新年会ということで、料亭「こだま」で。料理人平野寿将さんのお料理です。

　それはそれはおいしく楽しく戴きました。お料理については、アミューズのぶっちママのブログ☆幸せな一日☆かアミューズの社長・カメラマンのブログアミューズ・スタジオ日記 に掲載されるでしょう。プロの写真での披露が絶対素敵だと思うので、私は少しだけ。

　 初っ端のお野菜のお浸しからノックアウトです。野菜は一つ一つ別のお味で煮たうえで、利尻昆布を80度でゆっくり味を出したお出汁に浸けてあるのだと。お出汁まで飲んで下さいということで、戴きました。ほんのりゆずの香りがします。蕗なんかどうしてというほど、シャリシャリとした食感だし、ユリ根もおいしくて。

　私、写真は控えますが、ウニのプリンというのも、どうしようと思うほど好きでした。

　豊富な食材もさることながら、とにかく、お料理への心遣いがすごいですね。大きなからすみは、ボラからの手作りなのだそうです。

　それからお椀は、大きなハマグリのお吸い物。ハマグリの殻の片方には、じっくり焼いた白子が入っていました。

　最後に出て来たごはんは、なんとトリュフごはんの卵かけごはん。大きな鉄なべで炊かれたトリュフごはんの香がすごかった！です。お出汁はカニなのだそう。ほんのりおこげがまた香ばしくて。卵をかけるのが勿体なくって、そのままで戴いて、それから卵をかけると、また一段とお味がまろやかでオイシカッタです。ただ、おいしいとしか言えなくって、うなりながら戴きました。

　それまで、もうお腹が一杯と言っていたのに、お替わりまでしてしまいましたよ。

　そして、ごはんを食べている時に料理人の平野寿将さんの登場です。

　テレビでのお顔は存じ上げていましたが、さすが、お名前だけではないということが良く分かりました。これまで、どれだけ精進なさったことか、お料理を戴いてよく分かりました。

　そして、そのお話しがびっくりだったのです。 　私の今日のタイトルは、政治を見るをそのまま使いました。平野さんとお話ししている時、福島の話になったのです。

　平野さんは、震災前から、福島のそれも飯館村へ頻回に行っていたのだと。飯館の阿武隈川のアユをお料理に使っていたし、飯館の畜産のお肉も使っていたのだと。そして、震災、原発事故が起こって一週間後には飯館に入ったのだと。自分は放射線に対してフル装備で行ったのが、恥ずかしくなるほど、村の人々はふつうの姿で、ふつうの生活をしていたと。

　私は、以前、中川恵一氏の講演のウソについて、三日間にわたって述べたことがあります。ここから 三日間です。そのブログに飯館の方からのコメントがありました。子どもたちにヨウ素も飲まさず、マスクも必要ないと言って外させ、そこに京都大学の今中先生たちが来られて、村内の放射線を計測し、「ここは人が住めるような状況ではないのです」と涙をながしながら語られ、村に申し入れをされたと。それでも村長はそれに耳を傾けず、そしてついに国から避難命令が出たと。今、飯館はみんな避難し、バラバラになり、そこには人が住むことはできません。

　私は、今、その京都大学の今中先生の本をむさぼり読んでいます。飯館の村を描いた「までいの力」を読み、飯館から避難した村上真平さんの話しを聞き、そしていま今中先生の飯館の計測の話を読んでいる最中に、平野さんからの飯館のお話しでした。もう、びっくりして。

　平野さんは、飯館の保育園の食事やおやつなどの尽力をされたということです。

　楽しいお食事会の場が急転しましたが、私にも福島の女性たちに対してのさまざまな思いがあって・・・。少しお話しをさせて戴きました。

　今中先生のお話しなどまたさせていただきます。平野さん、アミューズの中村さんご夫妻、そして同席させていただいた皆様、楽しい時間をありがとうございました。

　私は今日は休診日。宝塚の中学生に話しに行きます。今から出かけます。

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