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岩国レンコンのきんぴら。

 昨日は、年賀状を作ったり、たくさんすべきことをしようと思ったのですが。ほとんど何もできませんでした。悲しいことが続いています。

 私のクリニックのすぐそば、バスセンターにあって、散々お世話になった整形外科の氏川先生が亡くなりました。手に刺さったバラのとげが皮膚の下に入りこんでしまって取れなくなったとか。転んで肩の骨が折れた時も。車にはねられてけがをした時も。そして、膝が腫れ上がって曲がらなくなった時も。

 何かあればバスセンターまで行って診てもらっていました。いつもニコニコと温厚な先生で、行けば全て任せられると、ほっとしていました。

 それが、ある日「氏川整形外科」から名前が変わりました。大きな病院の分院の形で診療をされことになった時。「跡継ぎもいないしね。」と言われました。うーん、そうか、私より若くても、将来のことを考えてそうなさっていることに感心しました。

 でも、やがてそのクリニックも閉鎖されると。そして先生はその病院の本院で診療を続けるといわれました。まあ、それは不便になりますよう。困りますねえ。続けて戴けませんか。なんて言っていたのですが。そして、その通り、とても不便になりました。腰が痛い、肩が痛いという患者さんたちはすぐに紹介していたのですが、それができなくなって。

 そして、突然の訃報です。後でわかったのですが、ご病気だったようです。それがわかったときから、すべてを整理して亡くなったということでした。悲しいことだけれど、見事だとうなりました。ああそうなのか、悲しくてもそうして準備できるから、癌というのも悪くはないよね、改めてそう思いました。

Dscn3708_1280x960  それにまだ親しい方の訃報が続いて参っています。そんな時には、のろのろと重い体で台所に立ちます。

 戴いていた岩国レンコン。一節の半分をきんぴらにしました。残りは天ぷらにします。本当は丸いまま薄切りにしたいのですが、大きくて難しいので、半分に切って薄切りにしました。見栄えは良くありません。夫は、いったんゆでて柔らかく作れと言います。私は、きんぴらはぱりぱりした歯ごたえがしないと、と思います。柔らかいきんぴらなんて、と。今日はぱりぱりとしたのを作りました。ゴマと唐辛子が効いておいしいです。夫には、後でチンして柔らかくしようと思います。何の変哲もない写真ですみません。でも、頭が回りません。

 


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コメント

お世話になった方の訃報、しかも続いたら辛いですね。
心が弱っていると、体の免疫力も落ちるそうです。
年末で忙しい時期、どうぞご自愛くださいね。

岩国レンコン、美味しそうです。私もぱりぱりした歯ざわりのキンピラが好きです♪
うちも主人は柔らかく炊いた方が喜びます。

先日は、美味しいキムチを有難うございました。キムチ
作り、ブログで見て行きたいな~とずっと思っています。
来年こそ!参加したいです。

投稿: | 2012年12月21日 (金) 22時26分

ぽけっとラッキーママもシャキシャキレンコンが 大好きです♪

投稿: ぽけっとラッキー | 2012年12月22日 (土) 05時49分

はじめましてm(__)m
初めてのコメント、失礼いたしますm(__)m
主人は氏川先生の息子さんにとてもお世話になっておりまして・・息子さんとても立派な料理人をされていらっしゃいますよ。幟町の「 きがる家 」さんにいらっしゃいます。
 ご立派な方が・・寂しい限りですね・・

投稿: 鉄板焼き どんとこ | 2012年12月22日 (土) 17時12分

えっと、お名前がありませんが。
ありがとうございます。パリパリした、それも岩国レンコンなので、とってもおいしかったです。夫は、結局はおいしいと食べていました。キムチ、ほんの少してすみません。こうのみよこ

投稿: こうのみよこ | 2012年12月27日 (木) 08時41分

ポケットラッキーさま
ええ、とってもおいしかったです。やっぱり古来からの家庭料理というのは、いいですねえ。コメントありがとうございます。こうのみよこ

投稿: こうのみよこ | 2012年12月27日 (木) 08時43分

どんとこ様
ありがとうございます。知りませんでした。今度行ってみます。こうのみよこ

投稿: こうのみよこ | 2012年12月27日 (木) 08時44分

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