持ちよりの会の準備です。

　今日は、一昨日急に決まった一品持ちよりの女子会。いえ、たまたま女子会になっただけで、別に女性に限定したわけではないのだけれど。朝早くから奮闘しました。

　まず、ココナツパウダーをお湯で溶いて。砂糖、お塩で味付けして冷まします。ココナッツミルクのあまーい匂いが漂います。沸騰したお湯でタピオカをゆでて。湯気で写真がはっきりしませんね。

　その間、果物を切って切って。出来上がったタピオカは冷水にさらします。

パウダーのココナッツだけでなく、缶詰のココナッツミルクも買いました。それと、ナタデココ。そごうの地下で買った(手抜きでごめんです)鶏のから揚げは、それだけでは面白くないので、甘めの黒酢で炒めて、さらにどっさりのねぎのみじん切りをまぶしてさらに炒めました。少し味が濃いかな?でも、おいしい！

　果物、タピオカ、ナタデココ、それにパウダーのと缶詰のと、両方のココナッツミルクをすべて合わせて。　はい、出来上がりです。

　デザートはこぼれないように大きなタッパーで。味気ない器なので、鶏は兄の作品の大皿へ盛りました。

　これで、さあ、出かけます。会の様子はまたお知らせしますね。

「体の相談室」と「著書」の販売があります。
ぜひ、覗いてみてください。