釜山のチャガルチ市場。

　釜山港のすぐそばのチャガルチ市場、いつも真ん中辺りのこのお兄さんのところに行きます。ここが一番人気が有るので、魚も回転がよくって新鮮と聞いたからです。ここで魚などをあれこれ買って、二階で調理をしてもらいます。お兄さんには、もうすっかり覚えてもらっています。

あわびの刺身とバター焼き、ひらめの刺身、イカの刺身にウニ。

　サザエのつぼ焼き、大海老の塩焼き。他にもぐれだと思うのですが、黒い魚の塩焼きも。

醤油で普通にお刺身を食べたり、サンチェやえごまのはっぱに、にんにくや唐辛子のみじん切りが入った味噌を塗り、刺身やご飯を載せて包んで食べると、モウ、サイコーに美味でした。

　思いっきり食べてお腹がいっぱいのところに今から鍋をすると言われたので、それはもうお断りしました。頼みすぎてとても食べ切れませんでした。そうそう、沢山の生野菜も出てきましたが、なかでも緑の唐辛子をかぷっと食べてえらい思いをしました。口が痛いだけでなく、脳までしびれてぼーっとしましたよ。これまで何回が失敗しているのに、今回もまたやってしまいました。

　大満足で外へ出て、隣り合わせの市場に行きました。水揚げされたばかりの魚達が次々と運ばれてきます。もうすぐセリが始るのでしょう。手前が沢山のアンコウ、そしてカニ。真ん中に白く見えるのは、イカたちです。

　この市の周りには、地べたに生きたのを泳がせたり、山積みにした魚を売る、元気なおばさん達がずらりと並んでいます。以前、カニの醤油漬を買って帰りましたが、今は夏なのでやめました。でも、カレイの一夜干しが山になっていて、とっても美味しそう。よほど買おうかと思ったのですが．．．。

　これだけ豊富な海の恵みを水揚げして、活気づいているのを見ると、やはり漁師さんたちにとって竹島周辺の領土は死活問題なのだということがよく分かります。

　明日、もう少し釜山でのことを書きますね。

　昨日はクリニックに来ていろいろと仕事をしました。患者さんからの電話の応対もとても忙しくて。今日も木曜日で休診なのですが、私は一日中クリニックに出ます。

「体の相談室」と「著書」の販売があります。
ぜひ、覗いてみてください。