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一人で、キムチ作りです。

 バッグつくりは暗礁に乗り上げて、だからと言ってそれを置いて他のものを作る気にもなれず。鬱々としています。昨日は、昼時間は足を引きずりながら手術に行くし、結構目いっぱい仕事をしていて、ストレスだらけです。

 で、コレでは面白くないので。それに昨年暮れに作ったキムチがなくなってさびしくなったところなので。よし!キムチを作ろうと、一念発起です。

2010_02110004 材料の山です。白菜二株、大根二本、にんじん二本、梨(あたご梨のでかいの)一個、リンゴ、サンフジ三個と青リンゴ三個、ねぎ二束、にら二束、にんにく大三個、しょうが大一個、ゴマ、唐辛子中挽き300グラム、煮干、アミの塩辛、荒塩などなど。これにちょっとゆずや昆布も入れてみようかと思っています。

 今夜、白菜の塩漬けをしました。株を根元を残して、四等分し、一枚ずつめくりながらアラ塩を刷り込みました。今日、百金で買った(ただし600円でしたが)フードストッカーに二株重ねて入れて、重しをしました。

2010_02110007  フードストッカーのちょっと小さいのを白菜の上に置いて、その中に鉄アレーを入れました。アレーは計15キロです。後、煮干しの頭とはらわたを取って、ダシを作りました。

 これで、準備万端。明日は朝から忙しくします。八つのキムチが出来上がる予定です。すっごく楽しみ!!白い御飯にできたてのキムチ、浅漬けでお昼を食べようと今からワクワクしています。

 先日、研修会で会った友人のドクターが「よく食べるねえ、ブログ、食べることばっかりジャン。太るよ。」と言いました。確かに。食べ物のことばかり書いています。すみません。


コスモス薬局のHPの中に私の「体の相談室」と「著書」の販売があります。
ぜひ、覗いてみてください。

広島ブログ

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コメント

前にキムチ作りをしてもらった知り合いの在日の方は、どんどん放りこむのですが、詳しい材料を教えてくれなかったのですよ。
さっそく河野先生のレシピで作ってみたいと思います。楽しみです~。

投稿: トントンまま | 2010年2月11日 (木) 10時52分

キムチ作り、楽しんでいらっしゃるのでしょうね。自分で作ることができたら、何が入っているかわかるので、食べるのも安心ですね。これからも、いっぱい、食べ物のお話、書いてください。それにしても、大量ですねsweat01

投稿: ym | 2010年2月11日 (木) 13時21分

なんといっても、ストレス解消には美味しいものですよね。
それに、いつもと違うものに熱中するのも。
もの作りは、達成感があって心が幸せにもなるし。

投稿: やんじ | 2010年2月11日 (木) 14時22分

トントンままさま
とても美味しいのができあがりました。どうぞ、試してみて下さいませ。少し反省もあるのですが。まあ、やるうちに徐々にうまくなっていくでしょう。場占めてにしては上出来と思っています。こうのみよこ

投稿: こうのみよこ | 2010年2月16日 (火) 02時51分

ymさま
ありがとうございます。ええ、変な物は何一つ入れていませんので、安心です。味のほどは、今日、韓国語の先生にお渡しして、アドバイスを戴くことにしました。ドキドキです。これからもよろしくお願いします。こうのみよこ

投稿: こうのみよこ | 2010年2月16日 (火) 02時53分

やんじさま
ええ、ひたすら何かを作ることに没頭するのは、何よりのストレス解消になります。食べることも。また何か食べにいきましょうね。こうのみよこ

投稿: こうのみよこ | 2010年2月16日 (火) 02時56分

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