ホエー豚丼と生キャラメルロールケーキを食べて。

今、広島そごうで「美味しい日本」をしています。今日（と言っても日付が変わったので実際は昨日ですが）お昼に行きました。で、食べて来ました。花畑牧場の「ホエー豚丼セット」。テレビで、北海道の空港に行列が出来ているというのを見て、どんなのだろう、食べたいなあ、と思っていたのです。それが、西日本初登場とのこと。これは行かなければ！

おいしかったです！ホエー豚とは。チーズを作るときに出来るホエー（乳清）を飲ませて育った豚です。乳清には、乳酸菌、乳糖、ビタミン、ミネラル、良質の蛋白などが含まれています。それをたっぷり飲んで育った豚のお肉はやわらかくて、美味です。

味つけもとても上品でした。大満足です。

それと、やはり花畑牧場の「生キャラメルロールケーキ」を 買いました。クリームの中に生キャラメルが入ってます。私、ロールケーキ大好きなのですが、こんなに美味しいのは、初めてです。本当に美味しくって。

生キャラメルは、朝９時に並んで整理券をもらわないと買えないので、まだ食べたことはありません。でも、これで十分。

私は、花畑牧場の田中義剛さんが好きです。借金をして牧場をつくり、経営も本当に工夫して、新商品を次々と出しています。そのおかげで、あの貧しい土地に多くの雇用を生み出しています。生キャラメルだけでも２００人の人が働いていると。それも、スクールバスみたいに従業員バスで通勤するようにしていると。

　今回のホエー豚もそれを育てるまでにイタリアのパルマに行き、いべりこ豚の育て方を学び、ビニールハウスと籾殻の豚舎を作り、ホエーをたっぷりと飲ませます。チーズは沢山作っているので、その際に出るホエーですから、本当に無駄なく優秀な豚を育てることが出来るということです。花畑牧場のホエー豚の記録を読むと、感動的でもあります。

それに、昨年の３月にイタリアに視察に行き、４月から豚を飼い始めて、もうこんな丼を商品化しているのですから、その手腕もあっぱれです。

　私は、この日本は、もっと農業などの第一次産業が大事にされなければならないと考えています。田中義剛さんは、身をもって日本の農業の将来を見せてくれているようです。

　輸入の安くて危険なお野菜やお肉でなく、安全で美味しいものを食べたい、そのためには、もっと日本の農家が大切にされなければ。農業だけで生活が出来るような、そんな農政が必要なのに。製品が高いと売れないというのは、それは違うでしょう。安くても、危ないものは食べたくありません。

　それに、生きるために必要なお米や野菜や魚や肉などには、消費税をかけないとならなければ。ぜいたく品にはかけてもいいけど。衣類でも、ヨーロッパのように、Ｔシャツやジーパンのような普段着には消費税はかけない。でもパーティー用ドレスのような豪華なものには税金がかかる、そんな工夫をすべきで、なにもかも十派一からげに消費税を上げるという、今総理がしようとしていることはやっぱりおかしい。と、そう考えています。

　本当においしい豚丼とロールケーキを食べることが出来て幸せで、そんなことを考えました。

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